随着天气逐渐转凉，秋天悄然而至。对于活泼好动的小朋友们来说，这个季节既充满了新鲜感，也需要特别注意饮食调理。合理的膳食不仅能帮助孩子增强体质，还能促进健康成长。以下是一份专为幼儿设计的秋季食谱，简单易做且营养丰富。

早餐：南瓜小米粥

- 材料：南瓜一小块（约50克）、小米适量（约30克）。

- 做法：

1. 将南瓜去皮切小块，蒸熟后捣成泥状备用。

2. 小米淘洗干净，放入锅中加水煮沸。

3. 待小米煮至半熟时加入南瓜泥，继续熬煮至粥稠即可。

- 功效：南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力；小米易于消化，适合早晨食用。

上午加餐：苹果酸奶

- 材料：新鲜苹果半个、无糖酸奶一杯。

- 做法：

1. 苹果洗净削皮，切成小丁。

2. 将苹果丁与酸奶混合均匀即可。

- 功效：苹果中的膳食纤维能促进肠道蠕动，酸奶则含有益生菌，有助于维持肠道健康。

午餐：胡萝卜鸡肉面

- 材料：胡萝卜半根、鸡胸肉30克、面条适量。

- 做法：

1. 鸡胸肉切丁，用少许盐腌制片刻；胡萝卜切丝备用。

2. 锅中放少量橄榄油，先炒鸡肉丁至变色，再加入胡萝卜丝翻炒均匀。

3. 倒入清水煮开后下入面条，煮至软烂即可。

- 功效：胡萝卜富含β-胡萝卜素，鸡肉提供优质蛋白质，面条提供碳水化合物，这道菜营养均衡且口感清淡。

下午茶：香蕉燕麦饼

- 材料：香蕉一根、即食燕麦粉30克、鸡蛋一个。

- 做法：

1. 香蕉压成泥，打入鸡蛋搅拌均匀。

2. 加入燕麦粉拌匀，揉成面团状。

3. 平底锅刷一层薄油，将面团分成若干小块压扁，煎至两面金黄即可。

- 功效：香蕉补充能量，燕麦富含膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白，这款点心既美味又健康。

晚餐：紫薯山药泥

- 材料：紫薯一小个、山药一段（约50克）。

- 做法：

1. 紫薯和山药分别去皮切片，蒸熟后捣成泥状。

2. 将两种泥混合均匀，可根据口味添加少量蜂蜜调味。

- 功效：紫薯和山药都具有健脾养胃的作用，特别适合秋季食用。

睡前饮品：温牛奶

- 材料：纯牛奶一杯。

- 做法：直接加热至温热状态即可饮用。

- 功效：牛奶含有丰富的钙质和优质蛋白，有助于孩子骨骼发育及睡眠质量提升。

这份秋季幼儿食谱注重食材搭配和营养均衡，同时考虑到了孩子的口味偏好。家长们可以根据实际情况调整分量或替换部分食材，让宝宝吃得开心又健康！