在忙碌的工作日里，一道简单又营养丰富的菜肴总能让人感到满足。今天就来分享一款既健康又美味的家常菜——素炒西兰花海带。
准备食材：
1. 西兰花：新鲜的一小颗，约300克。
2. 海带：干海带50克，提前泡发好。
3. 大蒜：3瓣，切片。
4. 生姜：一小块，切丝。
5. 盐：适量。
6. 食用油：适量。
制作步骤：
1. 将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除可能存在的虫卵或杂质，然后冲洗干净备用。
2. 干海带提前用清水泡发，清洗干净后切成条状或者打成结。
3. 锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，将西兰花和海带分别焯水，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入切好的大蒜片和生姜丝爆香。
5. 加入焯过水的西兰花和海带，快速翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒至熟透即可出锅。
这道素炒西兰花海带不仅色泽诱人，而且富含膳食纤维和多种维生素，非常适合家庭日常餐桌。希望这份简单的食谱能让您的厨房充满温馨的味道！
