大家好，今天要和大家分享一道非常简单的家常美食——西葫芦饼。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候尝试。
首先，准备食材。我们需要新鲜的西葫芦一个，鸡蛋两个，面粉适量，以及一些盐和胡椒粉来调味。如果喜欢的话，还可以加入一些葱花增加香气。
接下来是制作步骤：
1. 将西葫芦清洗干净后擦成细丝，然后撒上少许盐，静置大约十五分钟，这样可以让西葫芦出水，之后更容易成型。
2. 把腌制好的西葫芦丝挤干水分，放入大碗中，打入鸡蛋，再加入适量的面粉，搅拌均匀。根据个人口味可以适当添加一些盐和胡椒粉。
3. 平底锅预热后刷一层薄油，用勺子舀取适量的面糊，放入锅中摊平，小火慢慢煎至两面金黄即可。
4. 最后，将煎好的西葫芦饼装盘，可以根据自己的喜好搭配番茄酱或者其他蘸料食用。
这样，一道美味可口的西葫芦饼就完成了。它外皮酥脆，内里软嫩，带着西葫芦特有的清香，是一道老少皆宜的小吃。希望你们喜欢这个简单的食谱，快去试试吧！
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