在日常生活中，咸鱼是一道非常受欢迎的传统美食。它不仅味道独特，而且制作方法多样，适合各种家庭烹饪需求。今天，我们就来分享一些简单易学的咸鱼做法，让您的餐桌更加丰富多彩。
首先，我们来介绍一种经典的咸鱼蒸肉饼的做法。将新鲜的猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、酱油和淀粉搅拌均匀。然后将咸鱼切碎，撒在肉馅上，再铺上一层薄薄的姜丝。将混合好的肉馅放入盘中，隔水蒸约20分钟即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，咸鱼的香味与肉饼的嫩滑相得益彰。
接下来是咸鱼炒豆角。先将豆角洗净切段，用开水焯一下备用。咸鱼提前泡软后切小块。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入咸鱼翻炒片刻，随后放入豆角继续翻炒，最后加入适量的盐和糖调味即可。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。
此外，咸鱼还可以用来做汤。例如咸鱼豆腐汤，只需将咸鱼切片，与豆腐一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮20分钟。期间可以加入一些葱花提味，最后根据个人口味添加盐和胡椒粉。这样做出的汤汁浓郁，营养丰富，是一道老少皆宜的美味。
以上就是几种常见的咸鱼家常做法，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。记得在烹饪过程中注意控制咸度，以免影响健康。希望这些简单的食谱能为您的厨房增添一份乐趣！
