【黑米黑豆粥做法步骤】黑米和黑豆都是营养丰富的食材，搭配在一起熬粥不仅口感香浓，还具有补肾养颜、增强体质的功效。下面是一份简单易学的黑米黑豆粥做法步骤，适合日常家庭制作。
一、
黑米黑豆粥是一种健康美味的粥品，主要原料为黑米和黑豆。在制作前需要将黑豆提前浸泡，以保证煮熟后的口感软糯。黑米则需提前清洗并适当浸泡，以减少烹饪时间。熬制过程中，加入适量的水和冰糖，可根据个人口味调整甜度。整个过程约需1小时左右，适合早餐或晚餐食用。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：黑米100克、黑豆50克、清水适量、冰糖适量（可选） | 黑豆建议选用干豆，提前浸泡更易煮烂 |
| 2 | 黑豆提前浸泡4-6小时，或隔夜浸泡，洗净备用 | 浸泡后更容易煮软，节省时间 |
| 3 | 黑米淘洗干净，也建议浸泡30分钟至1小时 | 浸泡后更易煮熟，口感更好 |
| 4 | 将黑豆和黑米放入锅中，加入足够的清水（大约800-1000毫升） | 水量根据个人喜好调整，喜欢稀一点可多加 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖约40-50分钟 | 熬制时注意搅拌，防止粘底 |
| 6 | 粥快熟时加入适量冰糖调味，继续煮5分钟 | 冰糖可根据口味增减，也可用红糖替代 |
| 7 | 关火后稍等片刻，即可盛出享用 | 可搭配坚果、红枣等增加风味 |
三、小贴士
- 黑豆和黑米都属于粗粮，建议初次尝试者从少量开始，避免肠胃不适。
- 若想让粥更绵密，可使用破壁机打碎部分豆子再煮。
- 熬粥时可用砂锅或电饭煲，更加省心。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养又美味的黑米黑豆粥了。无论是作为早餐还是养生餐，都非常合适。
