【烤虾怎么做好吃】烤虾是一道广受欢迎的美食，做法简单，味道鲜美，非常适合家庭烹饪。想要烤出美味的虾，关键在于选材、腌制和火候的掌握。下面将从选材、准备、腌制、烤制技巧等方面进行总结，并附上一份详细的步骤表格，帮助你轻松做出好吃的烤虾。
一、选材建议
1. 虾的选择：尽量选择新鲜的大虾，去壳留尾更美观，也可以根据个人喜好选择带壳或去壳。
2. 调味料：基础调料包括盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、柠檬汁等，可根据口味添加香料如孜然、辣椒粉等。
3. 工具：烤箱或空气炸锅都可以，但烤箱更适合家庭使用，温度控制更精准。
二、烤虾制作步骤（简要总结）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾清洗干净，去头去壳（可保留尾部），用牙签挑去虾线。 |
| 2 | 虾肉用厨房纸吸干水分，避免烤制时溅油。 |
| 3 | 准备腌料：蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、少许糖（提鲜）。 |
| 4 | 将虾放入碗中，加入腌料拌匀，腌制15-30分钟。 |
| 5 | 烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，放入腌好的虾。 |
| 6 | 烤箱预热至200℃，烤8-10分钟，中途翻面一次。 |
| 7 | 烤好后撒上葱花或香菜，淋上少许柠檬汁即可食用。 |
三、小贴士
- 腌制时间不宜过长，否则虾肉会变老。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可搭配蒜蓉酱、辣椒酱或酸奶酱增加风味。
- 如果使用空气炸锅，温度设置为180℃，时间约6-8分钟。
通过以上方法，你可以轻松在家做出外焦里嫩、鲜香四溢的烤虾。无论是作为主菜还是小吃，都是不错的选择。尝试一下吧，享受美味的瞬间！
