在忙碌的生活中，一道简单又营养的家常菜往往最能带来满足感。今天要分享的这道“鸡脯肉炒青椒”，就是非常适合日常烹饪的一道快手菜。它不仅做法简单，而且口感清爽、营养均衡，特别适合追求健康饮食的朋友。

食材准备：

- 鸡脯肉 200克

- 青椒 2个（可根据个人口味增减）

- 蒜末 少许

- 生姜丝 少许

- 生抽 1勺

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 处理食材：将鸡脯肉切成薄片或细条，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，这样可以让鸡肉更加嫩滑入味。青椒去籽后切成条状备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香，散发出香味后加入腌好的鸡脯肉翻炒。

3. 炒至变色：将鸡脯肉炒至变色后，加入青椒一起翻炒，保持中火，让青椒的清香与鸡肉的鲜美充分融合。

4. 调味收汁：加入生抽和少许盐进行调味，根据个人口味调整咸淡。炒至青椒稍微变软，鸡肉熟透即可出锅。

5. 装盘享用：将炒好的鸡脯肉炒青椒盛入盘中，撒上一点葱花或者香菜点缀，既美观又增加风味。

小贴士：

- 鸡脯肉容易炒老，建议控制火候，避免过度翻炒。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些胡萝卜丝或木耳一起炒，增加色彩和营养。

- 炒青椒时可先用大火快炒，保留其脆嫩的口感。

这道“鸡脯肉炒青椒”不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，是一道非常适合作为午餐或晚餐的健康菜品。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人食欲大开。如果你也喜欢简单又美味的家常菜，不妨试试这道“鸡脯肉炒青椒”，相信你会爱上它的味道。