在寒冷的季节里，一碗热腾腾的汤总能带来最贴心的温暖。今天要介绍的这道韩式辣白菜豆腐汤，不仅简单易做，而且味道鲜美，是一道非常受欢迎的韩国传统家常菜。

准备材料：

- 辣白菜：适量（可以根据个人口味调整）

- 豆腐：一块，切成小块

- 五花肉片：适量

- 大葱：一根，切段

- 大蒜：几瓣，切片

- 生姜：一小块，切片

- 辣椒粉：适量

- 韩国辣椒酱：适量

- 酱油：适量

- 糖：少许

- 盐：适量

- 清水：适量

- 香油：少许（可选）

制作步骤：

1. 将辣白菜清洗干净后切成适当大小。

2. 在锅中加入少量食用油，放入五花肉片翻炒至变色。

3. 加入大葱段、大蒜片和生姜片继续翻炒出香味。

4. 倒入清水，水量以能够覆盖所有食材为准。

5. 水开后加入辣白菜，煮约5分钟。

6. 接着加入切好的豆腐块，轻轻搅拌避免碎裂。

7. 根据个人喜好添加辣椒粉和韩国辣椒酱调味。

8. 再加入酱油和糖进行提味，最后根据需要加盐调整咸度。

9. 继续炖煮大约10分钟左右，让各种味道充分融合。

10. 出锅前可以淋上一点香油增加香气。

这道韩式辣白菜豆腐汤以其酸辣开胃的特点深受人们喜爱。辣白菜的酸爽与豆腐的嫩滑相结合，再加上五花肉的油脂香，使得整道菜品层次丰富，营养均衡。无论是作为日常餐桌上的主菜还是聚会时的小吃，都是非常不错的选择。

希望您在家也能轻松做出这样一道美味的韩式辣白菜豆腐汤，享受美食带来的快乐！