快速掌握蛋糕烘焙技巧
发布时间：2025-05-06 21:02:38来源：
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始尝试通过烘焙来放松心情。今天，我们将分享一款简单易学的蛋糕烘焙食谱，让你在家也能轻松制作出美味的甜点。
首先，准备好所需材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升和植物油50毫升。将鸡蛋分离蛋黄与蛋白，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和植物油，混合至顺滑。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态即可。
接下来是蛋白的处理。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态，分三次加入剩余的细砂糖，直至蛋白霜呈现细腻且有光泽的状态。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余的蛋白霜中，用切拌的方式轻柔地拌匀。
最后，将面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约30分钟。取出后倒扣冷却，脱模即可享用这款松软香甜的蛋糕了！
无论是新手还是资深烘焙爱好者，都能通过这个简单的步骤快速上手，享受烘焙的乐趣！
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