馒头的做法和发面全过程
发布时间：2025-05-01 20:33:31来源：
快速掌握家庭版馒头制作技巧
制作馒头看似简单，但想要做出松软可口的成品，还是需要一定的技巧和耐心。首先准备500克中筋面粉，加入5克酵母和适量白糖，用温水慢慢搅拌成絮状后揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
等待期间可以准备一些馅料，比如豆沙或芝麻馅，这样可以让馒头更加美味。待面团发酵好后，取出排气并分割成小剂子，搓圆后按扁包入馅料，再次醒发约15分钟。
蒸锅加水烧开后，将馒头生胚放入蒸笼，保持一定间距以免粘连。大火蒸15分钟后关火，稍等几分钟再揭盖即可。这样蒸出的馒头不仅外形饱满，而且口感劲道，非常适合全家人享用。通过以上步骤，即使是初学者也能轻松学会制作美味的馒头。
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