豆花的做法
发布时间：2025-04-28 01:13:43来源：
简易版家常豆花制作指南
一、准备材料
制作豆花所需的材料简单易得：黄豆150克、清水1000毫升、葡萄糖酸内酯2克以及适量的盐或糖调味。黄豆需提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。
二、磨浆过滤
将泡好的黄豆与清水一起倒入搅拌机中打成细腻的豆浆液。随后用纱布过滤掉豆渣，确保豆浆质地顺滑无颗粒。
三、煮浆定型
将过滤后的豆浆加热至沸腾，期间不断搅拌以防粘锅。煮沸后稍微冷却至80℃左右，加入葡萄糖酸内酯并快速搅拌均匀。将混合物倒入保温容器中静置15分钟，待其自然凝固成豆花。
四、调味享用
根据个人口味添加盐、酱油、香油等调料，亦可搭配甜味配料如蜂蜜、红豆沙等，即可品尝到一碗美味的豆花。
自制豆花不仅健康卫生，还能根据喜好调整风味，是一道适合家庭DIY的小吃佳品。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
