【排骨芋头汤做法】排骨芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖胃暖心，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从材料准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
排骨芋头汤的做法相对简单，主要原料为排骨、芋头、姜片和适量的调料。在炖煮过程中，需要注意火候控制和食材搭配，以确保汤品的口感和营养不被破坏。此外，提前焯水排骨可以去除血沫，使汤更清澈美味。芋头不宜过早加入，以免煮烂影响口感。整体来说，这道汤非常适合家庭日常制作，既健康又美味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 排骨芋头汤 |
| 主要材料 | 排骨300g、芋头2个（约300g）、姜片3片、盐适量、料酒少许 |
| 辅助材料 | 清水1500ml、葱花少许（可选） |
| 烹饪时间 | 约1小时（包括焯水和炖煮） |
| 难度等级 | 中等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾、铁等 |
| 烹饪步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 芋头切块备用； 3. 将排骨、姜片、料酒放入锅中； 4. 加入清水炖煮1小时； 5. 最后加入芋头再煮15分钟； 6. 加盐调味即可。 |
| 注意事项 | - 排骨焯水时加点料酒去腥； - 芋头不宜过早加入，以免煮烂； - 汤色清亮可适当去浮沫； - 可根据口味加入其他配料如胡萝卜、玉米等。 |
通过以上内容，您可以轻松掌握排骨芋头汤的做法，享受一道美味又健康的家常汤品。
