【家常菜叉烧炒豆角的做法】叉烧炒豆角是一道简单又美味的家常菜，结合了叉烧的香甜和豆角的爽脆，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见选择。
以下是关于“家常菜叉烧炒豆角的做法”的详细总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家常菜叉烧炒豆角 |
| 类型 | 热菜、家常菜 |
| 主要食材 | 叉烧、豆角、蒜、酱油、糖等 |
| 口味 | 香甜微咸、口感清爽 |
| 做法难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
二、所需材料
| 材料 | 数量 |
| 叉烧（熟） | 150克 |
| 豆角 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许（根据口味） |
三、做法步骤
1. 准备食材
- 豆角洗净，去两头，切成段；
- 叉烧切片或撕成小块；
- 大蒜剁碎备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 炒香叉烧
- 加入叉烧翻炒均匀，使香味充分释放。
4. 加入豆角
- 放入豆角一起翻炒，炒至豆角稍微变软。
5. 调味
- 加入生抽、老抽、白糖和少许盐，继续翻炒均匀。
6. 收汁出锅
- 待豆角完全熟透，汤汁略微收干即可关火装盘。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量蚝油提鲜；
- 豆角不宜炒太久，否则会失去脆感；
- 叉烧可用现成的，也可自己卤制，风味更佳。
通过以上步骤，一道香喷喷的家常菜叉烧炒豆角就完成了。既保留了豆角的清脆，又融合了叉烧的浓郁香气，非常适合日常快速烹饪。
