【可乐鸡块的做法】可乐鸡块是一道融合了甜味与咸香的家常菜，口感独特，深受许多人的喜爱。它利用可乐的碳酸气泡和糖分，使鸡肉更加入味且外酥里嫩。下面将详细总结这道菜的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500克左右 |
| 可乐 | 300毫升 |
| 生姜 | 1小块（切片） |
| 大蒜 | 2瓣（拍碎） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿肉洗净，切成大小适中的块，加入料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐腌制10分钟。 |
| 2 | 在锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡块煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入生姜和大蒜炒香，再放入煎好的鸡块翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入可乐，加入老抽和剩余的盐，大火煮开后转中小火慢炖约15-20分钟。 |
| 5 | 待汤汁浓稠时，加入淀粉水勾芡，搅拌均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，肉质更嫩；也可用鸡胸肉，但需注意不要炖太久。
- 可乐建议使用无糖或低糖版本，可根据个人口味调整甜度。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少许蚝油提鲜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的可乐鸡块。这道菜不仅简单易做，而且味道独特，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
