日本豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的食材，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的红烧日本豆腐。
首先准备所需的食材：
- 日本豆腐 2条
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
- 清水 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将日本豆腐从包装中取出，切成适当大小的块状；青椒、红椒和胡萝卜切片备用；大蒜切末，生姜切丝。
2. 煎制豆腐：在锅中倒入适量食用油，开中小火加热后放入切好的日本豆腐块，轻轻翻动，直到两面金黄即可捞出沥油备用。
3. 炒香配料：利用锅内剩余的底油，加入蒜末和姜丝爆香，随后放入青椒、红椒以及胡萝卜片快速翻炒均匀。
4. 调味炖煮：向锅中加入适量酱油与少许白糖，调成酱汁后倒入之前煎好的日本豆腐块，轻轻拌匀。然后加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
5. 收汁装盘：待汤汁略微浓稠时，打开锅盖，根据个人口味调整咸淡，最后大火收汁即可出锅装盘。
这道红烧日本豆腐色泽诱人，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌享用。无论是搭配米饭还是单独作为一道菜都非常美味哦！快试试看吧！
