一碗热腾腾的鸡汤面，不仅能够温暖胃部，还能抚慰心灵。这道简单又美味的家常菜，适合在寒冷的日子里享用。今天就来教大家如何制作一道地道的鸡汤面。

准备食材

首先，准备好所有需要的材料。主料包括新鲜的面条和鸡腿或整鸡；辅料则有姜片、葱段、枸杞、红枣等。调味料可以选择盐、胡椒粉以及一些香油。

第一步：熬制鸡汤

将鸡肉清洗干净后放入锅中，加入足够的清水。水量要一次性加足，避免中途加水影响汤的味道。接着放入几片姜片和一段葱结，这样可以去腥增香。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火慢炖至少一个小时。如果时间允许，炖上两三个小时会让汤更加浓郁鲜美。

第二步：煮面条

在鸡汤快炖好的时候，可以开始煮面条了。根据个人喜好选择不同种类的面条，比如细面、宽面或者手擀面都可以。将面条放入沸水中煮至八分熟即可捞出备用。注意不要煮得太软，否则会影响口感。

第三步：组合装盘

最后一步就是将煮好的面条放入已经熬好的鸡汤中，再撒上一些枸杞和红枣点缀。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些青菜叶子或者其他配菜。稍微搅拌一下，让面条充分吸收鸡汤的精华。最后淋上一点香油提味，一碗香气扑鼻的鸡汤面就完成了！

小贴士

- 熬汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，这样可以让汤的味道更加醇厚。

- 如果想要汤的颜色更深一些，可以在最后阶段加入少许酱油。

- 吃的时候可以根据自己的口味调整咸淡，但记得保持清淡为佳。

这样一碗简单却充满温情的鸡汤面，既健康又营养，非常适合忙碌了一天后的自己犒劳一下。希望每位朋友都能亲手做出属于自己的那一碗美味鸡汤面！