首先不得不提的是北京烤鸭。这道菜以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名于世。全聚德和便宜坊是两家最著名的烤鸭店，它们传承了数百年的传统工艺，使得每一只烤鸭都成为艺术品般的存在。品尝一口正宗的北京烤鸭，配上薄饼、甜面酱以及葱丝，那种独特的风味让人回味无穷。

其次，北京的景泰蓝工艺品也是不可错过的特产之一。这种金属胎珐琅制品色彩鲜艳、图案精美，具有很高的艺术价值。景泰蓝制作技艺复杂，需要经过设计、制胎、掐丝、点蓝等多个步骤才能完成一件作品。如今，景泰蓝已经成为北京传统文化的重要代表，深受国内外游客的喜爱。

再者，北京的糖葫芦也是极具地方特色的小吃。它以山楂为主料，外面裹上一层晶莹剔透的糖衣，在阳光下闪闪发亮。糖葫芦酸甜可口，既解馋又健康，尤其受到孩子们的喜爱。近年来，随着创新的发展，糖葫芦的口味也变得更加多样化，除了传统的山楂味外，还有草莓、葡萄等多种水果口味可供选择。

此外，北京的茯苓夹饼也是一种历史悠久的传统小吃。茯苓夹饼由两片薄饼夹着茯苓粉制成的馅料而成，口感松软香甜。据说这种小吃最初是由皇宫御膳房传出来的，后来逐渐流传到民间，成为了老北京人喜爱的早点之一。

最后，北京的工艺品如泥人张彩塑、风筝等也极具地方特色。泥人张彩塑造型生动、色彩丰富，展现了中国民间艺术的魅力；而风筝则以其精美的图案和高超的制作工艺吸引了众多风筝爱好者。

总之，北京的特产种类繁多，既有美食也有工艺品，每一样都承载着这座城市深厚的文化底蕴。如果你有机会来到北京，不妨亲自去体验一下这些特产的独特魅力吧！