肚丝汤是一道简单又美味的家常菜，深受家庭喜爱。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，就让我们一起来学习如何制作这道地道的肚丝汤吧！

准备食材：

- 猪肚：1个（约500克）

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 香葱：2根

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：清洗猪肚

1. 将猪肚表面的油脂和杂质清理干净。

2. 用盐反复搓洗猪肚内外，去除腥味。可以加入少量醋或面粉，增加清洁效果。

3. 清洗干净后，将猪肚放入锅中，加入清水和姜片，煮沸去腥。

第二步：切丝

1. 煮好的猪肚捞出，待凉透后切成细丝。

2. 切好的猪肚丝再次用清水冲洗，确保无异味。

第三步：炖煮

1. 锅中重新加水，放入姜片和香葱段，大火烧开。

2. 加入切好的猪肚丝，倒入适量料酒，去腥增香。

3. 转小火慢炖约1小时，直至猪肚丝变得软烂。

第四步：调味

1. 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。

2. 再炖煮几分钟，让调料充分融入汤汁中。

第五步：装盘

1. 汤煮好后，撒上一些香葱末点缀即可。

小贴士：

- 猪肚一定要清洗干净，否则会影响口感和味道。

- 炖煮时火候要掌握好，小火慢炖能让猪肚更加入味且不油腻。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些蔬菜或豆腐。

肚丝汤的家常做法就是这样简单！这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种营养元素，非常适合日常饮食。快动手试试吧，让你的家庭餐桌多一道美味佳肴！