在快节奏的生活中，很多人喜欢简单又美味的家常菜。而“疙瘩汤”就是这样一道既温暖又容易上手的汤品，尤其适合早餐或晚餐时来一碗，暖胃又暖心。今天就来分享一款超简单的面食疙瘩汤做法，让你轻松在家做出地道美味。

一、食材准备

做这道疙瘩汤不需要太多复杂的材料，主要以面粉和鸡蛋为主，再搭配一些蔬菜和调料，就能做出一锅香浓可口的汤。

- 面粉：100克（中筋或低筋都可以）

- 鸡蛋：1个

- 清水：约80毫升（根据面粉吸水性调整）

- 葱花：适量

- 盐：少许

- 食用油：少量（可选）

- 青菜/胡萝卜/香菇等：根据个人喜好添加

二、制作步骤

1. 和面

将面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的清水，边加边搅拌，直到形成面团。注意不要一次加太多水，避免太湿。揉成光滑的面团后，静置5分钟。

2. 搓疙瘩

将面团搓成长条，切成小剂子，然后用手轻轻搓成小圆球，大小如黄豆或花生粒即可。这个过程可以锻炼手部灵活性，也是一种放松的方式。

3. 煮汤底

在锅中加入适量的清水，烧开后加入切好的蔬菜（如白菜、胡萝卜、香菇等），煮1-2分钟，让汤底更加鲜美。

4. 下疙瘩

将搓好的疙瘩倒入锅中，用中小火煮约5-8分钟，直到疙瘩浮起并变得柔软。

5. 调味出锅

加入适量的盐调味，撒上葱花，淋几滴香油提香，就可以关火盛出啦！

三、小贴士

- 如果想要更丰富的口感，可以在汤里加入一点肉末或虾仁。

- 面粉选择上，低筋面粉更适合做疙瘩，口感更细腻。

- 喜欢吃稠一点的汤，可以适当减少水量；喜欢稀一点的，可以多加点水。

这道超简单面食疙瘩汤不仅做法容易，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者新手厨师尝试。只要掌握好基本步骤，你也能轻松做出一碗热腾腾的疙瘩汤，温暖整个冬天。快来试试吧！