榴莲班戟，是近年来非常受欢迎的甜点之一，外皮酥脆、内馅浓郁，尤其是用新鲜榴莲制作的版本，更是让人一口接一口停不下来。如果你也喜欢榴莲的香浓味道，不妨试试自己在家制作一份美味的榴莲班戟。

首先，我们需要准备一些基本的材料。班戟皮主要由低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和少许糖组成。而榴莲馅则需要成熟的榴莲果肉，最好选择香味浓郁、口感细腻的那种。另外，还可以根据个人口味加入适量的炼乳或淡奶油，让口感更加顺滑。

接下来是制作班戟皮的步骤。将低筋面粉过筛后放入大碗中，加入一个鸡蛋，再倒入适量的牛奶，搅拌至无颗粒。然后加入一小块软化的黄油，继续搅拌均匀。最后加入一点糖，增加风味。面糊静置15分钟，让面糊更顺滑。

在平底锅中加热，抹上一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，快速转动锅子，使面糊均匀铺开成圆形。待表面起泡后翻面，两面煎至微黄即可取出。注意火候不宜过大，否则容易焦掉。

接下来是处理榴莲馅。将榴莲果肉挖出，用勺子压碎，去除硬核部分。如果喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机打成泥状。加入适量的炼乳或淡奶油，搅拌均匀备用。

最后是组装阶段。取一张煎好的班戟皮，放上适量的榴莲馅，轻轻卷起来，或者折叠成小方块。也可以根据自己的喜好，加入一些椰蓉或巧克力酱增添风味。

制作完成的榴莲班戟可以立即食用，也可以冷藏一段时间，让味道更加融合。无论是作为下午茶点心，还是朋友聚会的小食，都十分合适。

总的来说，制作榴莲班戟并不复杂，只要掌握好材料的比例和火候，就能轻松做出美味可口的甜点。如果你喜欢榴莲，不妨动手尝试一下，享受亲手制作的乐趣与美味。