在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的素炒杏鲍菇总能让人眼前一亮。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常简便，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的食材：新鲜的杏鲍菇两到三个，红椒和青椒各半个，蒜末适量。杏鲍菇清洗干净后切成片状，红椒和青椒也切块备用。
热锅凉油，放入蒜末爆香。接着将切好的杏鲍菇倒入锅中翻炒，直到杏鲍菇变软且略微上色。此时加入红椒和青椒块，继续翻炒均匀。
为了让菜肴更加鲜美，可以适量加入盐、酱油和少许糖调味。翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道素炒杏鲍菇色泽鲜艳，口感爽滑，是一道健康又营养的家常菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快试试吧！
