生蚝蒜蓉的做法
生蚝，作为一种广受欢迎的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。而蒜蓉作为调味料中的经典之选，与生蚝搭配更是相得益彰。今天就来分享一道简单又美味的生蚝蒜蓉做法。
首先，准备新鲜的生蚝和大蒜。生蚝要选择个头适中、壳紧闭的新鲜品种。大蒜则需要剥皮并剁成细末备用。此外，还可以准备一些葱花和红辣椒丝作为点缀。
接着，将生蚝清洗干净，去除表面的泥沙。可以用刷子轻轻刷洗外壳，并用清水冲洗几次。然后，将生蚝放在盘子里，注意保持一定的间距，以便均匀加热。
在锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末，用中小火慢慢炒香。待蒜末变成金黄色时，加入少许盐和胡椒粉调味，然后迅速翻炒均匀。此时，蒜香味已经弥漫开来，令人垂涎欲滴。
接下来，将炒好的蒜蓉均匀地铺在每个生蚝上。为了增加风味，可以在上面撒上一些葱花和红辣椒丝。最后，将装有生蚝的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟即可。
出锅后的生蚝蒜蓉香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，蒜蓉的浓郁与生蚝的鲜甜完美融合。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。
希望这篇简单的做法能帮助你轻松制作出口感绝佳的生蚝蒜蓉。快试试吧！
