花生酥糖是一种深受大家喜爱的传统中式糖果，香甜酥脆，老少皆宜。制作花生酥糖其实并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，你就能在家轻松做出美味的花生酥糖。
所需材料：
- 花生仁 300克
- 白砂糖 200克
- 水 50毫升
- 食用油 适量（用于涂抹工具）
制作步骤：
1. 准备花生：将花生仁放入烤箱中，以150度烘烤约15分钟，直到花生散发出香味且表皮微裂即可。取出后稍微冷却，用手轻轻搓去花生皮，然后将花生仁压碎成小颗粒备用。
2. 熬制糖浆：在锅中加入白砂糖和水，用中小火慢慢加热，期间不要搅拌，以免糖结晶。当糖浆煮至金黄色时，可以轻微晃动锅子使糖浆受热均匀。
3. 混合花生与糖浆：当糖浆达到所需的焦糖色时，迅速倒入压碎的花生仁，快速翻拌均匀，让每颗花生都裹上糖浆。
4. 成型：将混合好的花生糖浆倒入事先涂抹了少量食用油的模具中，用擀面杖或者刮板将其压实并抹平。待其自然冷却后，切成适当大小的小块。
5. 包装保存：将切好的花生酥糖装入密封袋或盒子里，避免受潮影响口感。
这样，一盘香甜酥脆的花生酥糖就完成了！花生酥糖不仅适合作为日常零食享用，也是节日送礼的好选择。希望你能尝试制作，享受这份甜蜜的乐趣！
