山药粥是一种营养丰富且易于消化的传统美食，尤其适合老人和小孩食用。它不仅味道清淡可口，还能帮助健脾养胃、增强体质。今天就为大家分享几种不同风味的山药粥做法，让你轻松在家制作美味又健康的早餐或晚餐。

一、经典白米山药粥

材料：

- 大米 100克

- 山药 200克

- 清水 适量

- 盐 少许

做法：

1. 准备材料：将大米淘洗干净后浸泡半小时；山药去皮切块备用。

2. 煮粥：将大米放入锅中加足量清水，大火烧开后转小火慢熬约40分钟至米粒开花。

3. 加入山药：待粥快熟时加入山药块继续煮15分钟左右，直至山药软烂。

4. 调味：根据个人口味加入少许盐即可出锅。

二、红枣枸杞山药粥

材料：

- 大米 80克

- 山药 150克

- 红枣 6颗

- 枸杞 10克

- 冰糖 适量

做法：

1. 处理食材：大米淘净后浸泡；山药削皮切片；红枣洗净去核；枸杞用温水泡发。

2. 煮粥：将大米与山药一同下锅，加入适量清水煮沸后改小火炖煮40分钟。

3. 添加配料：加入红枣和枸杞再煮10分钟，最后依据喜好加入冰糖调味即可。

三、南瓜山药粥

材料：

- 大米 100克

- 南瓜 150克

- 山药 100克

- 清水 适量

做法：

1. 切块处理：南瓜去皮切丁；山药同样削皮切丁。

2. 先煮南瓜：将南瓜丁放入锅中加水煮至半熟状态。

3. 混合煮粥：接着倒入淘好的大米，再加入剩余的水煮开，然后放入山药丁一起熬煮至粥稠。

4. 完成：无需额外调味，南瓜本身的甜味已足够。

四、银耳莲子山药粥

材料：

- 大米 80克

- 银耳 一朵

- 莲子 30克

- 山药 150克

- 冰糖 适量

做法：

1. 泡发银耳：提前将银耳泡发撕成小朵，莲子也需提前泡发。

2. 煮粥基础：大米加水煮开后转小火熬煮。

3. 加入配料：在粥快熟时依次加入银耳、莲子以及切好的山药丁。

4. 收尾：待所有材料煮至软糯后，依个人喜好加入冰糖搅拌均匀即可。

以上就是四种不同风格的山药粥做法，无论是单独享用还是搭配其他菜肴都非常合适。山药本身富含膳食纤维及多种维生素，经常食用有助于提高免疫力，促进肠胃健康。希望这些简单易学的方法能给你的厨房生活带来乐趣！