擀面皮做法 | 夏日清凉美食推荐 🍜
发布时间:2025-04-12 18:01:18来源:
擀面皮的做法其实非常简单,特别适合夏天食用,清爽又开胃!首先准备好高筋面粉和水,将面粉加水揉成面团,静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团,直到洗出筋道的面筋,剩下的就是淀粉水了。把淀粉水静置4小时以上,让淀粉沉淀。然后倒掉多余的水分,留下浓稠的淀粉浆。
将淀粉浆均匀摊在平底盘上,放入沸水中蒸5分钟左右,取出冷却后揭下面皮。切好的面皮可以加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜,再淋上特制的辣椒油、酱油和醋,最后撒上花生碎和香菜即可。这样做出来的擀面皮Q弹爽滑,酸辣可口,简直是夏日解暑的最佳选择!😋
快试试吧,给自己和家人一份清凉美味!🍜✨
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