排骨炖萝卜的做法 🍖🥕
发布时间：2025-04-10 22:22:43来源：
前言
寒冷的冬天，一碗热腾腾的排骨炖萝卜绝对是暖心暖胃的佳品。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合全家人一起享用。接下来，让我们看看如何制作这道美味吧！
准备食材
首先准备好所有需要的材料：新鲜排骨500克、白萝卜一根、姜片几片、料酒适量、盐少许、香葱一根。确保排骨和萝卜都清洗干净，这样炖出来的汤才会更加清爽。
烹饪步骤
1️⃣ 将排骨冷水下锅焯水，加入少量料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出备用。
2️⃣ 白萝卜削皮切块，与焯好的排骨一同放入砂锅中，倒入足够的清水。
3️⃣ 加入姜片，开大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，让排骨的香味充分融入汤中。
4️⃣ 最后根据个人口味加盐调味，撒上香葱即可出锅。
小贴士
- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的浓郁度。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜或香菇等配菜。
结语
这道排骨炖萝卜简单易做，却充满家的味道。快来试试吧！😋
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