排骨汤怎么炖好喝 | 简单几步让你家汤更鲜美😋
发布时间：2025-04-09 08:06:14来源：
炖一锅好喝的排骨汤其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能让汤更加浓郁香醇。首先准备好新鲜的排骨500克，先用清水浸泡半小时去除血水，这样可以减少腥味哦！接着将排骨冷水下锅焯水，加入几片生姜和少许料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出冲洗干净。
接下来准备一些配菜，比如胡萝卜、玉米或者冬瓜等，切成块状备用。热锅凉油，放入几颗冰糖炒至融化冒泡，然后倒入排骨翻炒上色，再加入足量热水（一定要热水，避免肉质收缩影响口感）。大火烧开后转小火慢炖40分钟，最后加入配菜继续炖煮20分钟左右，根据个人口味加盐调味即可。
这样做出来的排骨汤不仅色泽诱人，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。记得趁热喝哦，暖胃又暖心！💖
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