清炒豆腐的家常做法 🍳🍴
发布时间：2025-03-19 07:57:16来源：
一、准备工作
做一道美味的清炒豆腐，首先需要准备好新鲜的嫩豆腐一块，切成均匀的小块。再准备一些配菜，比如胡萝卜丁、青椒丝和葱花。调料方面，盐、生抽、蚝油和少许淀粉水是必不可少的。最后，热锅凉油，小火慢慢加热，让烹饪过程更加从容。
二、烹饪步骤
1. 将切好的豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄，这样能让豆腐口感更香脆。
2. 加入胡萝卜丁翻炒片刻，让蔬菜散发出自然的甜味。
3. 倒入适量清水，加入生抽和蚝油调味，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
4. 最后加入青椒丝，撒上葱花提香，勾芡收汁即可出锅。
三、小贴士
清炒豆腐的关键在于火候的掌控，避免豆腐碎裂。此外，可以根据个人口味添加蒜末或辣椒，增加风味层次。这道菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。😋
快试试吧，为家人献上一道健康又美味的家常菜！✨
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