油焖虾怎么做 🍤😋
发布时间：2025-03-10 19:27:29来源：
油焖虾是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，味道香甜可口，特别适合搭配米饭食用。下面给大家分享一下油焖虾的具体做法吧！
首先，准备食材。我们需要新鲜的基围虾500克，生姜几片，蒜瓣几个，小葱一根，料酒一勺，生抽两勺，老抽半勺，白糖一勺，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量，食用油适量。
接着，将基围虾洗净，剪去虾须和虾枪，然后从背部剪开，去掉虾线。接着用厨房纸吸干水分备用。生姜切片，蒜瓣拍碎，小葱切成葱花备用。
起锅烧油，放入姜片和蒜瓣炒香，再加入处理好的基围虾翻炒至变色。接着加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
最后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，让虾充分吸收汤汁。待汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
一道美味的油焖虾就做好了，是不是很简单呢？快去试试吧！记得配上一碗热腾腾的白米饭，享受一顿美味的晚餐吧！👩🍳🍲
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