茄香四溢，家的味道——茄子卤面的家常做法 🍆🍜
发布时间：2025-04-12 17:14:15来源：
炎炎夏日，来一碗热腾腾的茄子卤面，简直太满足了！✨今天就教大家做一道简单又美味的茄子卤面。首先准备好食材：新鲜茄子、面条、五花肉、蒜末和一些调味料。将茄子切条后用少许盐腌制片刻，挤干水分备用，这样可以减少茄子吸油的情况哦！💡接着热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒜末爆香，再倒入茄子翻炒均匀。加适量生抽、老抽调色调味，最后倒入水焖煮几分钟，让茄子充分吸收汤汁的鲜美。一碗香气扑鼻的茄子卤就完成了！😋
与此同时，另起一锅煮面条，煮好后捞出过冷水，保持筋道口感。最后将煮好的面条与茄子卤混合，撒上葱花点缀，搅拌均匀即可享用。一碗充满家常味道的茄子卤面就做好啦！🤗这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，绝对是家庭聚餐的好选择。快动手试试吧！💪🌈
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