香辣茄子
发布时间：2025-03-20 08:42:09来源：
香辣茄子的家常做法
香辣茄子是一道经典的家常菜，以其独特的风味深受人们喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好新鲜的茄子和辣椒，将茄子切成条状，用盐水浸泡片刻以去除涩味。接着，将辣椒切碎备用。热锅凉油，将茄子条下锅炸至金黄捞出沥油。另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香后，放入辣椒翻炒均匀，再倒入炸好的茄子，加入酱油、醋、糖等调味料快速翻炒，使茄子充分吸收调料的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道香辣茄子色泽红亮，口感软糯，辣中带甜，酸香适口，既可作为下饭菜，也可单独享用，是餐桌上一道不可多得的美味佳肴。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
