蒸扇贝粉丝蒜蓉做法 🍤🍜🍴
发布时间：2025-03-17 16:00:06来源：
前言
夏日炎炎，海鲜成了餐桌上的常客。今天教大家做一道简单又美味的蒸扇贝粉丝蒜蓉料理，鲜香扑鼻，适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手！😋
材料准备
新鲜扇贝若干（根据人数调整）、粉丝适量、大蒜一头、生姜几片、葱一根、生抽、蚝油、料酒、香油少许。记得挑选扇贝时要选鲜活的哦！✨
步骤详解
1️⃣ 处理食材：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质；粉丝提前用温水泡软备用；大蒜剁成蒜蓉，姜切丝，葱切段。
2️⃣ 腌制扇贝：在扇贝中加入少许料酒、姜丝去腥，再淋上一点生抽，腌制10分钟。
3️⃣ 调制酱汁：热锅冷油，下蒜蓉炒至金黄，加入少量蚝油提味，最后拌入泡好的粉丝，搅拌均匀。
4️⃣ 组装与蒸制：将调好的蒜蓉粉丝铺在扇贝上，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，并滴几滴香油增香。
小贴士
- 蒸的时间不宜过长，以免影响扇贝的鲜嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适当调整，喜欢辣的朋友可以加点辣椒油！🌶️
这道菜色香味俱全，营养丰富，快动手试试吧！💖
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