番茄酱鱼的做法 🐟🍴
发布时间：2025-03-14 17:15:35来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄酱鱼 🍅🐟。这道菜酸甜开胃，非常适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的鱼一条（可以选择草鱼或者鲈鱼），洗净后切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着准备一些辅料，包括姜片、蒜末以及切好的番茄丁。
热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。再利用锅内余油爆香姜片和蒜末，加入番茄丁翻炒，直到番茄软烂出汁。这时可以倒入适量的番茄酱，继续翻炒均匀，让每一块鱼都裹上浓郁的酱汁。随后加入适量清水，水量以刚好没过鱼块为宜，大火烧开后转小火慢炖约10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
最后根据个人口味调入白糖、醋等调味品，勾芡收汁即可出锅啦！装盘时撒上葱花点缀，色香味俱全的番茄酱鱼就完成啦！这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作哦～😋✨
记得尝试一下吧！💖
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