红烧桂鱼的做法最正宗的做法 | 家庭版美味教程
发布时间：2025-03-14 06:57:14来源：
🌟 准备食材
想要做出一道正宗的红烧桂鱼，首先需要一条新鲜的桂鱼（约500克），再准备好生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、白糖、料酒和清水。桂鱼的肉质细嫩，搭配酱香浓郁的调料，简直是绝配！
🐟 制作步骤
1️⃣ 将桂鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀，方便入味；用少许盐均匀涂抹鱼身腌制10分钟。
2️⃣ 热锅冷油，放入姜片爆香后煎鱼，两面金黄即可捞出备用。
3️⃣ 锅中留底油，加入蒜末炒香，倒入适量生抽、老抽、料酒和糖调成酱汁，再加水没过鱼身。
4️⃣ 把煎好的鱼放入锅中，小火慢炖10分钟左右，最后撒上葱花点缀。
🍲 小贴士
- 鱼一定要新鲜，这样味道才更鲜美。
- 调味时可以根据个人口味调整甜度和咸度。
- 出锅前淋点热油，香气会更加浓郁哦！
快试试这道简单又美味的家常菜吧！😋
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