鸡蛋辣椒酱的做法 🍳🌶️
发布时间：2025-03-13 17:34:23来源：
一、制作材料
准备新鲜的红辣椒500克、鸡蛋4个、大蒜1头、生姜一小块、食用油适量、盐和糖少许。红辣椒要选择辣味适中且新鲜的品种，这样做出的辣椒酱口感更佳。
二、制作步骤
1. 处理辣椒和配料：将红辣椒洗净后晾干水分，去掉辣椒蒂后再切成小段；大蒜和生姜剁成末备用。
2. 炒制辣椒：锅中倒入适量食用油，烧热后放入辣椒段翻炒，加入少量盐以去除多余水分，炒至辣椒变软后盛出冷却。
3. 打蛋混合：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再加入蒜末和姜末，与冷却后的辣椒段混合，加入少许糖提鲜。
4. 二次加工：将混合好的食材重新倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌直至鸡蛋完全凝固且辣椒酱变得浓稠。
三、成品享用
自制的鸡蛋辣椒酱可以搭配馒头、米饭或凉菜食用，味道香辣可口，开胃又下饭！建议装入干净玻璃瓶密封保存，冷藏可存放一周左右哦！✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
