凉拌豆芽菜的做法 🥗
发布时间：2025-03-10 17:18:33来源：
在这个炎热的夏天，来一道清爽可口的凉拌豆芽菜吧！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合搭配主食或是作为夏日小菜。
首先，准备好新鲜的豆芽菜和其他配料：
- 新鲜豆芽菜 500克
- 胡萝卜 半根（切丝）
- 小葱 适量（切碎）
- 大蒜 3瓣（切末）
- 香菜 适量（切碎）
调味料：
- 生抽 2大勺
- 醋 1大勺
- 盐 适量
- 糖 半小勺
- 辣椒油 1大勺（根据个人口味调整）
- 芝麻油 1小勺
步骤如下：
1. 豆芽菜洗净后，放入沸水中焯水1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分。
2. 在一个大碗中，将焯好的豆芽菜与胡萝卜丝、小葱、香菜混合均匀。
3. 加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀。
4. 最后撒上一些蒜末增加香气，再次轻轻拌匀即可。
一道美味的凉拌豆芽菜就完成啦！这道菜色泽诱人，口感爽脆，酸甜适中，还带有一丝微辣，非常适合夏天享用。快来试试看吧！😋🥗
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