酸奶蛋糕的做法 🧀🍰
发布时间：2025-03-10 12:52:01来源：
酸奶蛋糕是一款健康美味的小甜品，不仅口感细腻，而且制作过程相对简单，适合家庭制作。接下来就让我们一起学习如何制作这款受欢迎的酸奶蛋糕吧！
首先，准备所需材料：
- 酸奶 200克
- 细砂糖 60克
- 低筋面粉 85克
- 玉米淀粉 15克
- 鸡蛋 4个（室温）
- 柠檬汁 几滴
接着，按照以下步骤开始制作：
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。
2. 在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后加入酸奶，继续搅拌至混合均匀。
3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻翻拌至无干粉状态。
4. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至出现大泡时分三次加入剩余的细砂糖，直至打发到湿性偏干性发泡状态。
5. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
6. 将面糊倒入模具中，轻震几下以去除大气泡。
7. 放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约50分钟。
8. 烤好后立即倒扣放凉脱模。
这样一款美味的酸奶蛋糕就完成啦！可以撒上一些水果或者巧克力碎片作为装饰，既美观又美味。希望你也能尝试制作，享受这份甜蜜时光！💖
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