肉松蛋糕卷的做法 🎂😋
发布时间：2025-03-10 01:58:56来源：
在忙碌的工作日或是悠闲的周末，亲手制作一款美味的肉松蛋糕卷，不仅能给家人带来惊喜，还能让你体验到烘焙的乐趣。下面，就让我们一起走进这款蛋糕卷的制作世界吧！👩🍳🍰
准备材料：
- 低筋面粉 85克
- 细砂糖 60克（蛋白用）
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 鸡蛋 4个
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
步骤如下：
1. 先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的大碗中。
2. 在蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再依次加入玉米油和牛奶，继续搅拌至完全融合。
3. 将低筋面粉筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
4. 在蛋白中分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。
5. 取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再将混合物倒回剩下的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用刮板抹平表面，轻震几下去除大气泡。
7. 放入预热至170度的烤箱中，中层上下火烤约15分钟。
8. 烤好后取出，撕去四周的烘焙纸散热，然后借助烘焙纸将蛋糕片卷起，放凉定型。
9. 最后，将肉松和沙拉酱均匀涂抹在蛋糕片上，再重新卷起即可。
现在，一款美味的肉松蛋糕卷就完成啦！快邀请你的家人一起来品尝这份甜蜜与咸香的完美结合吧！👨👩👧👦💕
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